Ein kulinarisches Specktakel mit Gailtaler Speck g.g.A. in Hermagor!

Am Samstag, den 09. Oktober 2021 fand in Hermagor am Wulfeniaplatz ein großes Specktakel statt. Mehrere Produzenten luden zum Verkauf & Verkosten von Gailtaler Speck g.g.A., sowie weitere regionale Produkte ein. Besonders beliebt war die frische Frigga. Die Besucher hatten an diesem Tag die Möglichkeit, ihre Vorratskammer mit Gailtaler Speck g.g.A. aufzufüllen.

Neben der Verkostung gab es auch eine Umfrage mit Interviews, bei welcher die anwesenden Personen gefragt wurden, ob sie die Bezeichnung „Gailtaler Speck g.g.A.“ etwas genauer definieren können? Es gab viele interessante Antworten.

Nur jener Speck, der im Gailtal erzeugt wird und den strengen Qualitätsrichtlinien entspricht, darf als Gailtaler Speck g.g.A. (geschützte geografische Angabe) bezeichnet werden. Die Produzenten unterliegen strengsten Qualitätsmaßstäben, die sich von der Aufzucht der Schweine bis hin zur Reifungsmethode des Specks erstrecken.

Charakteristisch für den Gailtaler Speck g.g.A. sind seine rote Farbe und das schneeweiße Fett. Der Gailtaler Speck weist einen mildsalzigen, gut ausgeprägten Pökel-, Räucher- und Fleischgeschmack auf, der leicht würzig ist. Er ist fest in der Konsistenz, zart im Biss und zergeht mürb auf der Zunge.

Speck-Events

Juni 2022

MO
DI
MI
DO
FR
SA
SO
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1
2
3
Veranstaltungen am 1st Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 2nd Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 3rd Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 4th Juni
09:00 - 12:00

Bauernmarkt

Wulfeniaplatz 1 , 9620 Hermagor AT
Veranstaltungen am 5th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 6th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 7th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 8th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 9th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 10th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 11th Juni
09:00 - 12:00

Bauernmarkt

Wulfeniaplatz 1 , 9620 Hermagor AT
Veranstaltungen am 12th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 13th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 14th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 15th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 16th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 17th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 18th Juni
09:00 - 12:00

Bauernmarkt

Wulfeniaplatz 1 , 9620 Hermagor AT
Veranstaltungen am 19th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 20th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 21st Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 22nd Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 23rd Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 24th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 25th Juni
09:00 - 12:00

Bauernmarkt

Wulfeniaplatz 1 , 9620 Hermagor AT
Veranstaltungen am 26th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 27th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 28th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 29th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 30th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 2nd Juli
09:00 - 12:00

Bauernmarkt

Wulfeniaplatz 1 , 9620 Hermagor AT