27 legendäre Speckfeste mit Tausenden Besuchern fanden bis 3. Juni2019 in Hermagor statt. Das Speckfest war in Hermagor das Fest des Jahres. Leider fällt das Specktakel aus Pandemie-Gründen nun schon seit 2 Jahren in Folge aus. Der offizielle Speckanschnitt auf dem Wulfeniaplatz, Livemusik, Volkstanz, ein buntes Kinderprogramm, Frigga und die 16 Speckproduzenten mit Ihren Speck-Leckerrein machten das Speckfest zu einem der bestbesuchten Feste Kärntens. Interpreten wie „Die Draufgänger“ 2018 und „Melissa Naschenweng“ 2019 sorgten für Tanzlaune und gute Stimmung bei den Besuchern.
Der Verein „Gailtaler Speck“ ließ sich aber von der Pandemie nicht den Speck vom Brot nehmen. Er startete ein Ersatzprogramm. Unter Einhaltung aller Coronaregeln veranstaltete der „Verein Gailtaler Speck“ im September 2021 einen Speckmarkt auf den Wulfeniaplatz in Hermagor. Dort verkauften die Direktvermarkter ihren berühmten „Gailtaler Speck“ und schmackhaften Käse.
