Eine perfekte Verbindung: Nassfeld und Gailtaler Speck g.g.A.

Am 3. Februar 2024 kam es am Nassfeld, Kofelplatz an der Bergstation des Millennium-Expresses zu einer Kombination aus atemberaubender Aussicht, sportlicher Aktivität und außergewöhnlichem Geschmack – Ein Erlebnis für Körper, Geist und Seele.

Am Nassfeld, einem der beliebtesten Skigebiete der Region, fand ein ganz besonderes Ereignis statt, das sowohl Wintersportfans als auch Feinschmecker begeisterte: eine Speckverkostung direkt an der Bergstation. Bei strahlendem Sonnenschein und mit einem wunderschönen Panoramablick auf die verschneiten Alpen konnten die Besucher:innen nicht nur Wintersport genießen, sondern auch ein Stück Tradition.

Die Platte mit hauchdünn aufgeschnittenem Gailtaler Speck g.g.A. zog zahlreiche Gäste an, sodass immer wieder für Nachschub gesorgt werden musste – ein voller Erfolg!

© Verein Gailtaler Speck g. g. A.
© Verein Gailtaler Speck g. g. A.
© Verein Gailtaler Speck g. g. A.
© Verein Gailtaler Speck g. g. A.

Groß und Klein genossen den mildsalzigen Geschmack, die feinen Gewürznoten aus Knoblauch, Pfeffer und Wacholder, die mürbe Konsistenz und das schmackhafte Zusammenspiel aus intensiv rotem Fleisch und schneeweißem, auf der Zunge zergehenden Fett.

Kein Wunder, wird doch der Gailtaler Speck g.g.A. aus von im Gailtal aufgewachsenen, gefütterten und verarbeiteten Schweinen höchster Qualität gefertigt und die konstanten Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsverhältnisse sowie die überdurchschnittlich hohe Sonnenscheindauer garantieren optimale Voraussetzungen für die Speckproduktion.


Das nicht gepresste und ungespritzte Fleisch wird von Hand mit Pfeffer, Salz sowie Knoblauch gebeizt, über Buchenholzspänen mit etwas Wacholder kalt geräuchert und anschließend mit grüner bzw. roter Verplombung versehen.

Eine grüne Plombe kennzeichnet, dass der Gailtaler Speck g.g.A. aus landwirtschaftlichen Betrieben der Speckbauern und -Bäuerinnen stammt, die rote Plombe zeigt die Verarbeitung durch einen Fleischereibetrieb.

© Verein Gailtaler Speck g. g. A.
© Verein Gailtaler Speck g. g. A.

Erhältlich ist die Kärntner Köstlichkeit als Seiten-, Schinken-, Karree-, Bauch- und Schulterspeck von Land-, Edel-, Duroc- oder Schwäbisch-Hällischem Sattelschwein.

Kommen auch Sie auf den Geschmack: https://gailtalerspeck.at/produkte/

© Verein Gailtaler Speck g. g. A.
© Verein Gailtaler Speck g. g. A.

Hinweis zur Förderung und Haftungsausschluss:

Die Förderung aus Mitteln des Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums, des BMLRT und des Landes bezieht sich nur auf die Errichtung dieser Homepage, nicht aber auf die jeweiligen Inhalte.

Für die Richtigkeit der Inhalte dieser Homepage ist der jeweilige Betreiber verantwortlich. Die Homepage wird – soweit möglich und zumutbar – stichprobenweise auf mögliche Rechtsverstöße überprüft. Eine ständige Überprüfung sämtlicher Inhalte der Seiten ist nicht möglich. Eine Haftung und Gewährleistung des BMLRT für allenfalls unvollständige oder fehlerhafte Inhalte wird daher ausgeschlossen.

Kontakt:
Gailtaler Speck g. g. A.
Obmann Albert Jank
E-Mail: info@gailtalerspeck.at

Speck-Events

Mai 2024

MO
DI
MI
DO
FR
SA
SO
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
Veranstaltungen am 1st Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 2nd Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 3rd Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 4th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 5th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 6th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 7th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 8th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 9th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 10th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 11th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 12th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 13th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 14th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 15th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 16th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 17th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 18th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 19th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 20th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 21st Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 22nd Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 23rd Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 24th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 25th Mai
09:00 - 00:00

Bauernmarkt

Wulfeniaplatz 1 , 9620 Hermagor AT
09:00 - 00:00

Bauernmarkt

Wulfeniaplatz 1 , 9620 Hermagor AT
Veranstaltungen am 26th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 27th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 28th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 29th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 30th Mai
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 31st Mai
Veranstaltungen am 1st Juni
Veranstaltungen am 2nd Juni