Gailtaler Speck g. g. A. eine Tradition zum Genießen

Der Gailtaler Speck g. g. A. verführt schon seit Jahrhunderten zum Genuss.

Er zieht jeden Speckliebhaber in seinen Bann mit: seiner charakteristisch roten Fleischfarbe, seinem schneeweißen auf der Zunge zergehenden Fett und seinem einzigartigen Geschmack nach Wacholder, Knoblauch und Pfeffer.

Im späten Mittelalter war der Gailtaler Speck ein wichtiger Bestandteil des Speiseplanes. Er lieferte das ganze Jahr über wertvolles Fleisch und Fett.

Damals war es vor allem wichtig, Fleisch lange haltbar zu machen. Aus diesem Ansatz entstand der Gailtaler Speck g. g. A. der heute weit über die Landesgrenzen bekannt und geliebt ist.

Heute gilt der mildsalzige Leckerbissen als Gailtaler Traditionsgericht.   

Der Gailtaler Speck g. g. A. ist auch heute noch ein echtes Handwerksprodukt.

Wie vor 100 Jahren wird sein Fleisch weder gepresst noch gespritzt und natürlich von Hand mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Wacholder eingerieben. 

Viel Ruhe, Liebe und Erfahrung geben ihm später seine bedeutende Reife würzige Note.

Heute können wir uns den Gailtaler Speck g. g. A. in fünf verschiedenen Sorten schmecken lassen:

  • Gailtaler Seitenspeck,
  • Gailtaler Schinkenspeck,
  • Gailtaler Karreespeck,
  • Gailtaler Schulterspeck,
  • Gailtaler Bauchspeck.

Alle Gailtaler Speck-Varianten sind auf Ihre Art gschmackig und gehören zu jeder guten Jause auf den Tisch.

Aber auch in einigen Rezepten hinterlässt der Gailtaler Speck g. g. A. einen köstlichen Eindruck.

Neugierig? Hier gehts zu den Rezepten: https://gailtalerspeck.at/rezeptideen/

Erhältlich ist der Gailtaler Speck g. g. A. über den Direktverkauf (Gailtaler Speck-Produzenten sind einfach im Internet zu finden unter: https://www.gailtalerspeck.at/ , viele von ihnen haben auch einen Hofladen), auf dem Bauernmarkt in Hermagor und im Internet.

Auch in diesem Jahr findet der alljährliche Speckmarkt am 08. Oktober in Hermagor auf dem Wulfeniaplatz 1 statt.

Hier sind die Besucher herzlich eingeladen den Speck zu probieren, zu studieren und zu kaufen.

Speck-Events

Juni 2023

MO
DI
MI
DO
FR
SA
SO
29
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1
2
Veranstaltungen am 1st Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 2nd Juni
Veranstaltungen am 3rd Juni
Veranstaltungen am 4th Juni
Veranstaltungen am 5th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 6th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 7th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 8th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 9th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 10th Juni
09:00 - 00:00

Bauernmarkt

Wulfeniaplatz 1 , 9620 Hermagor AT
09:00 - 00:00

Bauernmarkt

Wulfeniaplatz 1 , 9620 Hermagor AT
Veranstaltungen am 11th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 12th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 13th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 14th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 15th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 16th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 17th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 18th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 19th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 20th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 21st Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 22nd Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 23rd Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 24th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 25th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 26th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 27th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 28th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 29th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 30th Juni
Keine Veranstaltungen