Gailtaler Speck g.g.A. – Nur echt mit grüner oder roter Plombe

Auf einem Blick regionale Qualität aus dem Gailtal  

Speck gehört bei uns zur Jause dazu! Speck ist aber nicht gleich Speck!

Das beweisen die Gailtaler in Hermagor! Im Gailtal wissen viele Bauern und Fleischer aus eigener Liebe zum Speck ganz genau, worauf es ankommt. Es muss von A bis Z einfach alles stimmen. Fleischherkunft, Produktion, Gewürze, Geschmack, Konsistenz sowie der Mager- und Fettanteil.

Seit Generationen produzieren Bauern und Fleischer im Gailtal ihren typisch saftig roten Gailtaler Speck g.g.A.. Dafür kommt ihnen nicht irgendein Fleisch in die Räucherkammer.

Für den Gailtaler Speck g.g.A. – eine EU-Geschützte Marke – werden nur im Gailtal gefütterte Schweine verwendet, nur so erhält man die Plombe und darf seinen Speck auch echten Gailtaler Speck g.g.A. nennen.

Gailtaler Speck g.g.A aufgeschnitten

© creativomedia GmbH
creativomedia GmbH ©

Mit seinem weißen Fett, das auf der Zunge zergeht, seiner saftig roten Farbe, seiner besonderen Konsistenz und seinem Duft nach Pfeffer, Knoblauch und Wacholder macht er schnell Lust auf den ersten Bissen.

Grüne und rote Plomben lassen die Verbraucher auf einen Blick erkennen, ob der Gailtaler Speck g.g.A. vom Bauern oder Fleischer produziert wurde und dass er auch echt ist.

Die Produktion von Speck mit einer grünen Plombe liegt in den Händen eines Bauern. Die rote Plombe verrät die Speck-Produktion durch den Fleischer, auch hier stammen die Schweine aus dem Gailtal.

Es gibt drei Möglichkeiten, um sich den Gailtaler Speck g.g.A.-Traum zu erfüllen.

  1. Direktverkauf über einen Gailtaler Speck-Produzenten, viele von ihnen haben auch einen Hofladen
  2. Bei vielen Vermarktern am Bauernmarkt in Hermagor (jeden ersten und dritten Samstag im Monat, im Juli, August und September jeden Samstag – Wulfeniaplatz 1)
  3. Internetbestellung

Speck-Events

Juni 2022

MO
DI
MI
DO
FR
SA
SO
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1
2
3
Veranstaltungen am 1st Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 2nd Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 3rd Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 4th Juni
09:00 - 12:00

Bauernmarkt

Wulfeniaplatz 1 , 9620 Hermagor AT
Veranstaltungen am 5th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 6th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 7th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 8th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 9th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 10th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 11th Juni
09:00 - 12:00

Bauernmarkt

Wulfeniaplatz 1 , 9620 Hermagor AT
Veranstaltungen am 12th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 13th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 14th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 15th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 16th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 17th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 18th Juni
09:00 - 12:00

Bauernmarkt

Wulfeniaplatz 1 , 9620 Hermagor AT
Veranstaltungen am 19th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 20th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 21st Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 22nd Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 23rd Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 24th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 25th Juni
09:00 - 12:00

Bauernmarkt

Wulfeniaplatz 1 , 9620 Hermagor AT
Veranstaltungen am 26th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 27th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 28th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 29th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 30th Juni
Keine Veranstaltungen
Veranstaltungen am 2nd Juli
09:00 - 12:00

Bauernmarkt

Wulfeniaplatz 1 , 9620 Hermagor AT