Das Geheimnis des guten „Gailtaler Speck-Geschmacks“ liegt in der Zeit. Es beginnt schon bei der Aufzucht der im Gailtal geborenen Schweine. Die Tiere werden langsam gemästet, mit Getreide, Hülsenfrüchten und Magermilch oder Molke. Nach einer schonenden Schlachtung werden bevorzugt die ganzen Speckseiten der Schweine zur Speckherstellung verwendet. Nach altbewährter Rezeptur...
27 legendäre Speckfeste mit Tausenden Besuchern fanden bis 3. Juni2019 in Hermagor statt. Das Speckfest war in Hermagor das Fest des Jahres. Leider fällt das Specktakel aus Pandemie-Gründen nun schon seit 2 Jahren in Folge aus. Der offizielle Speckanschnitt auf dem Wulfeniaplatz, Livemusik, Volkstanz, ein buntes Kinderprogramm, Frigga und die...
Auf einem Blick regionale Qualität aus dem Gailtal Speck gehört bei uns zur Jause dazu! Speck ist aber nicht gleich Speck! Das beweisen die Gailtaler in Hermagor! Im Gailtal wissen viele Bauern und Fleischer aus eigener Liebe zum Speck ganz genau, worauf es ankommt. Es muss von A bis Z...
Am Samstag, den 09. Oktober 2021 fand in Hermagor am Wulfeniaplatz ein großes Specktakel statt. Mehrere Produzenten luden zum Verkauf & Verkosten von Gailtaler Speck g.g.A., sowie weitere regionale Produkte ein. Besonders beliebt war die frische Frigga. Die Besucher hatten an diesem Tag die Möglichkeit, ihre Vorratskammer mit Gailtaler Speck...
