Fasching und Krapfen gehören zusammen. Der fluffige Germteig, gefüllt mit süßer Marmelade und dazu noch etwas Staubzucker on top, ist ein Klassiker, der vor allem in der Faschingszeit nicht fehlen darf. Aber warum sollte sich diese Zeit nur auf Zucker beschränken? Das bunte, närrische Treiben sorgt immer wieder für Überraschungen,...
Gailtaler Speck g.g.A. – Mehr als winterlicher Genuss
Ob in einer Skihütte oder gemütlich daheim vorm Kamin – Gailtaler Speck g.g.A. ist mehr als nur eine Kärntner Spezialität, die den kalten Winter wärmt. Nach dem Skifahren eine Brettljause mit diesem Klassiker lässt den Tag schön ausklingen und den Liebsten ein Stück des Originals aus dem Urlaub mitzubringen, zaubert...
Mit Schwung zum Gailtaler Speck g.g.A.
Am 21. Februar 2025 gab es am Nassfeld an der Bergstation des Millennium-Expresses nicht nur die atemberaubende Aussicht zu genießen – auch eine Verkostung des EU-geschützten Gailtaler Specks g.g.A. brachte die Sportbegeisterten zum Strahlen! Das traditionsreiche, weit über die Grenzen des Gailtals hinaus bekannte Qualitätsprodukt lockte durch seine goldgelbe Außenfarbe,...
Advent mit Gailtaler Speck g.g.A.: Verkostung in Tröpolach
Am 14. Dezember 2024 gab es gerade für die Wintersportbegeisterten an der Talstation des Millennium-Express in Tröpolach/Nassfeld ein besonderes Highlight aus der Region: An der frischen Luft den Gailtaler Speck g.g.A. genießen! Das Veredelungsprodukt mit dem EU-Gütesiegel „g.g.A.“ mit seiner goldgelben Außenfarbe, dem schneeweißen Fett und dem intensiv roten Muskelfleisch...
Gailtaler Speck g.g.A.: (Schinken-)Speck statt Weihnachtsgebäck!
Vor-Weihnachtszeit – eine Zeit der Zimtsterne, Vanillekipferl und Lebkuchen. Ein Fest für alle Zucker-Fans. Die Zeit vor Weihnachten ist geprägt von süßen Düften und warmen Getränken und allein beim Gedanken daran meint man schon, Vanille und Zimt förmlich riechen zu können. Langweilige Weihnachtskekse - Wo bleibt die Abwechslung? Und was...
Das Gailtal: Herkunft des Gailtaler Specks g.g.A.
Das Gailtal in Kärnten, Österreich, ist eine malerische Region, die sich zwischen den Karnischen Alpen und den Gailtaler Alpen erstreckt. Die Naturkulisse aus Wiesen, Wäldern und teilweise schroffen Gipfeln ist nicht nur optisch ein Highlight. Das Gailtal ist auch bekannt für seine traditionelle Landwirtschaft und seine kulinarischen Spezialitäten, insbesondere den...
Gailtaler Speck g.g.A.: Des Wanderers Lust
Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum die Holzknechte früher so viel Speck als Proviant mitnahmen? Damals war es nötig, um für die tägliche harte Arbeit ausreichend Kraft zu haben, die der Speck nebst Kartoffeln und Käse lieferte. Proviant der Holzknechte © creativomedia GmbH Und heute? Der perfekte Proviant für...
Grillen mit Gailtaler Bauchspeck g.g.A.: Ein Fest für alle Sinne!
Grillen – die Sommertradition schlechthin, bei der sich alles um Rauch, Feuer und den verlockenden Duft von brutzelndem Fleisch dreht. Wenn es um den perfekten Grillgenuss geht, gibt es einen Star, der alle anderen in den Schatten stellt: den Gailtaler Bauchspeck g.g.A.! Gailtaler Speck g.g.A. – nur echt mit der...
Gailtaler Speck g.g.A.: Echtheit besticht
Albert Jank, Obmann des Vereins Gailtaler Speck g.g.A., spricht über die Besonderheiten des Traditionserzeugnisses sowie das beständige Interesse der Kund:innen am Produkt und was den Speck zum echten Gailtaler Speck g.g.A. macht. Auch abseits des Speckfests, das heuer 40.000 Besucher:innen anzog, genießt der Gailtaler Speck g.g.A. hohes Ansehen und ist...
Gailtaler Speck g.g.A.: Verkostung auf dem 30. Gailtaler Speckfest
Am Wochenende des 1. und 2. Juni 2024 fand in Hermagor die lang ersehnte Verkostung des berühmten Gailtaler Specks g.g.A. statt, die zahlreiche Besucher:innen aus Nah und Fern anzog. Diese Verkostung bot eine einzigartige Gelegenheit, die vielfältigen Geschmacksnuancen dieser regionalen Spezialität kennenzulernen und zu genießen. Vielfalt der Specksorten Während der...