4 Zanderfilets je 150 g Paprika-Lauchragout: 1 rote und 1 gelbe Paprika½ Stange Lauch in 1 cm große Stücke schneidenrote Paprika kurz in Fett anbraten,mit 3/8 l Schlagobers aufgießen,5 Min. eindicken lassen,mit Mixstab pürieren,mit Weißwein, Salz und Pfeffer abschmecken,Lauch und gelbe Paprika kurz in wenig Fett sautierenunter die Paprikasauce mischen.Die...
